Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hồ Huy Thành vừa trao Giấy chứng nhận sản phẩm OCOP cấp quốc gia (5 sao) cho 2 sản phẩm gồm nước mắm Phú Khương và nước mắm Luận Nghiệp. Đây là dấu mốc quan trọng, lần đầu tiên Hà Tĩnh có sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao – cấp độ cao nhất trong hệ thống phân hạng Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP).

Chiều 15/5, tại cuộc họp tại cuộc họp nghe báo cáo dự thảo Đề án và Chính sách phát triển nông nghiệp, nông thôn, xây dựng nông thôn mới và giảm nghèo bền vững tỉnh Hà Tĩnh giai đoạn 2026-2030, kết hợp trao Giấy chứng nhận sản phẩm OCOP cấp quốc gia (5 sao), UBND tỉnh Hà Tĩnh đã chính thức công bố và trao Giấy chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia cho 2 sản phẩm gồm: nước mắm Phú Khương và nước mắm Luận Nghiệp. 

OCOP 5 sao là cấp độ cao nhất trong chương trình OCOP, dành cho các sản phẩm chất lượng vượt trội, mang bản sắc địa phương, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn sản xuất – thương mại và có khả năng mở rộng thị trường, kể cả xuất khẩu. Sản phẩm đạt chuẩn được sử dụng biểu trưng OCOP quốc gia trên bao bì, nhãn mác và tài liệu quảng bá.

Theo quy định, sản phẩm OCOP 5 sao phải đạt từ 90 điểm trở lên theo bộ tiêu chí quốc gia, bảo đảm các yêu cầu khắt khe về chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, quy mô sản xuất và năng lực cạnh tranh. Việc đánh giá tập trung vào 3 nhóm tiêu chí chính: chất lượng sản phẩm, khả năng tiếp thị và tiêu chuẩn sản xuất theo Quyết định 148/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ.

Đối với hai sản phẩm nước mắm của Hà Tĩnh, quy trình sản xuất được thực hiện theo hướng hiện đại nhưng vẫn giữ gìn phương pháp truyền thống, bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và đồng bộ chất lượng. Đây là yếu tố quan trọng giúp sản phẩm đáp ứng yêu cầu đánh giá nghiêm ngặt của Hội đồng OCOP Trung ương, mở ra cơ hội mở rộng thị trường và hướng tới xuất khẩu.

Trước đó, tại phiên đánh giá của Hội đồng OCOP Trung ương diễn ra sáng 15/4 tại Hà Nội, cả nước có 91 sản phẩm được đề xuất phân hạng OCOP 5 sao. Sau quá trình thẩm định, đánh giá nghiêm ngặt theo quy định, Hội đồng đã lựa chọn 40 sản phẩm đủ điều kiện đạt chuẩn 5 sao để trình Bộ Nông nghiệp và Môi trường xem xét, công nhận. Trong đó, Hà Tĩnh có 2 sản phẩm được đánh giá đạt yêu cầu gồm: nước mắm Phú Khương của Hợp tác xã Thu mua và Chế biến thủy hải sản Phú Khương (xã Kỳ Xuân) và nước mắm Luận Nghiệp của Hợp tác xã Thu mua và Chế biến thủy hải sản Chiến Thắng (phường Hải Ninh).

Việc lần đầu tiên Hà Tĩnh có sản phẩm đạt OCOP 5 sao không chỉ khẳng định chất lượng đặc sản địa phương mà còn thể hiện sự đầu tư bài bản của các chủ thể sản xuất trong toàn bộ chuỗi giá trị, từ nguyên liệu, chế biến đến xây dựng thương hiệu và phát triển thị trường. Những sản phẩm đạt chuẩn 5 sao được kỳ vọng sẽ tạo động lực để các chủ thể OCOP trên địa bàn tiếp tục nâng cao chất lượng, hoàn thiện mẫu mã, mở rộng quy mô sản xuất, qua đó góp phần quảng bá thương hiệu nông sản Hà Tĩnh ra thị trường trong và ngoài nước.

Những năm gần đây, Hà Tĩnh chú trọng phát triển chương trình OCOP gắn với xây dựng nông thôn mới và nâng cao giá trị nông sản, hướng tới tăng số lượng sản phẩm đạt chuẩn 4 sao, 5 sao, đồng thời xây dựng các thương hiệu có sức cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế. Theo Quyết định phê duyệt Chương trình khuyến công địa phương giai đoạn 2026 – 2030 vừa được UBND tỉnh ban hành, Hà Tĩnh đặt mục tiêu đến năm 2030 có thêm từ 80 – 100 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh và từ 4 – 10 sản phẩm đạt cấp quốc gia. Đồng thời, 100% sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu sẽ được chuẩn hóa về bao bì, nhãn mác, gắn với truy xuất nguồn gốc và tích hợp các kênh bán hàng trực tuyến./.