Sáng 17/4, Ban Chỉ đạo An ninh, an toàn thực phẩm tỉnh Hà Tĩnh tổ chức lễ phát động “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 với chủ đề: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”.

Tháng hành động diễn ra từ ngày 15/4 đến 15/5/2026 trên phạm vi toàn tỉnh, nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các cấp, ngành, tổ chức, cá nhân trong công tác bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm (AN, ATTP); đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý các vi phạm.

Toàn tỉnh hiện có 47.011 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Những năm qua, công tác bảo đảm AN, ATTP được triển khai đồng bộ, cơ bản kiểm soát tốt. Tuy nhiên, nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn tiềm ẩn, nhất là tại các cơ sở nhỏ lẻ, thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể.

Năm 2025, Hà Tĩnh đã lấy 1.805 mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm, trong đó 93,62% mẫu đạt yêu cầu. Toàn tỉnh ghi nhận 2 vụ ngộ độc thực phẩm với 23 người mắc, không có trường hợp tử vong; số ca ngộ độc đơn lẻ giảm so với năm trước.

Phát biểu tại lễ phát động, lãnh đạo Ban Chỉ đạo AN, ATTP tỉnh nhấn mạnh, bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ quan trọng, có tác động trực tiếp đến sức khỏe Nhân dân và sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Tháng hành động năm 2026 là dịp để các cấp, ngành, doanh nghiệp và người dân tiếp tục nâng cao ý thức, trách nhiệm trong chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Bên cạnh kết quả đạt được, lãnh đạo tỉnh cũng chỉ rõ một số hạn chế như: nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh quy mô nhỏ, điều kiện đảm bảo an toàn còn hạn chế; một bộ phận người tiêu dùng chưa quan tâm đầy đủ đến nguồn gốc, chất lượng sản phẩm; tình trạng vi phạm trong quảng cáo thực phẩm vẫn còn xảy ra.

Để triển khai hiệu quả Tháng hành động, các cơ quan quản lý được yêu cầu đẩy mạnh tuyên truyền, tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm và công khai các cơ sở không bảo đảm an toàn thực phẩm. Đồng thời, chủ động phương án ứng phó khi xảy ra sự cố.

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần tuân thủ nghiêm quy định về nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh; không sử dụng chất cấm; nâng cao chất lượng sản phẩm. Người tiêu dùng được khuyến khích lựa chọn thực phẩm rõ nguồn gốc, thực hiện ăn chín, uống chín và chủ động phản ánh các hành vi vi phạm.

Trong năm 2026, tỉnh đặt mục tiêu trên 90% cơ sở thực phẩm được kiểm tra; 100% tổ chức, cá nhân liên quan được tiếp cận thông tin về AN, ATTP; không để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm lớn.

Ngay sau lễ phát động, các địa phương sẽ triển khai hoạt động hưởng ứng phù hợp với thực tế; tăng cường truyền thông, biểu dương các mô hình sản xuất an toàn. Sở Y tế chủ trì, phối hợp các đơn vị liên quan thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung vào các lĩnh vực có nguy cơ cao.

Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 là dịp để toàn xã hội chung tay nâng cao trách nhiệm, góp phần xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe Nhân dân.