UBND tỉnh Hà Tĩnh vừa ban hành Kế hoạch phát triển sản phẩm OCOP giai đoạn 2026–2030, hướng đến phát triển OCOP theo chiều sâu, nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm OCOP trên địa bàn tỉnh. Đến năm 2030, tỉnh phấn đấu có ít nhất 40 sản phẩm OCOP đạt 4 sao, 5 OCOP sản phẩm đạt 5 sao, gắn phát triển sản phẩm OCOP với chuyển đổi số, xây dựng vùng nguyên liệu và du lịch nông thôn.

Theo kế hoạch, tỉnh chuyển trọng tâm từ phát triển số lượng sang nâng cao chất lượng sản phẩm, chuẩn hóa quy trình sản xuất, xây dựng thương hiệu và hình thành chuỗi liên kết từ nguyên liệu, chế biến đến tiêu thụ. Người dân, hợp tác xã và doanh nghiệp được xác định là lực lượng nòng cốt; khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số là những giải pháp quan trọng để mở rộng thị trường.

Phấn đấu có ít nhất 350 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao
Đến năm 2030, Hà Tĩnh đặt mục tiêu duy trì và phát triển ít nhất 350 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, trong đó có tối thiểu 40 sản phẩm đạt 4 sao và 5 sản phẩm đạt 5 sao. Tỉnh cũng phấn đấu phát triển ít nhất 2 sản phẩm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái hoặc điểm du lịch đạt từ 3 sao.
Cùng với đó, 70% chủ thể OCOP phấn đấu xây dựng được vùng nguyên liệu và có liên kết ổn định; 80% tham gia các kênh bán hàng hiện đại như thương mại điện tử, bán hàng trực tuyến và livestream. Tỉnh đặt mục tiêu 50% chủ thể có sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao là hợp tác xã, doanh nghiệp nhỏ và vừa.
Đặc biệt, đến hết năm 2027, 100% sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên đã được công nhận phấn đấu áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc, kết nối và chia sẻ dữ liệu theo quy định. Công tác đánh giá, phân hạng, rà soát sản phẩm hết thời hạn công nhận sẽ được thực hiện chặt chẽ, công khai, minh bạch, gắn với yêu cầu duy trì chất lượng thực tế.

Phát triển vùng nguyên liệu, tăng cường liên kết chuỗi
Hà Tĩnh ưu tiên rà soát, củng cố và phát triển các nhóm sản phẩm có lợi thế như nhung hươu, trầm hương, nước mắm, bánh đa nem cùng các đặc sản đặc trưng khác. Việc phát triển sản phẩm mới phải gắn với vùng nguyên liệu, bảo đảm nguồn cung ổn định, chất lượng đồng đều và khả năng truy xuất nguồn gốc.
Tỉnh khuyến khích áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất như VietGAP, GlobalGAP, sản xuất hữu cơ, HACCP; tăng cường kiểm soát nguyên liệu đầu vào, bảo vệ môi trường và nâng cao an toàn thực phẩm. Đồng thời, thúc đẩy liên kết giữa người dân, hợp tác xã, doanh nghiệp và các chủ thể OCOP nhằm hình thành chuỗi giá trị có quy mô, đáp ứng yêu cầu của thị trường.
Các hộ sản xuất, cơ sở kinh doanh có tiềm năng sẽ được hỗ trợ phát triển thành hợp tác xã hoặc doanh nghiệp, từng bước chuyên nghiệp hóa quản trị, nâng cấp cơ sở vật chất và mở rộng quy mô sản xuất, khắc phục tình trạng nhỏ lẻ, phân tán.
Đẩy mạnh chuyển đổi số, xây dựng thương hiệu
Trong giai đoạn 2026–2030, tỉnh chú trọng ứng dụng công nghệ số vào quản lý sản xuất, quảng bá, tiêu thụ và truy xuất nguồn gốc. Việc sử dụng mã số, mã vạch, mã QR và tem chống hàng giả được khuyến khích nhằm minh bạch thông tin, nâng cao niềm tin của người tiêu dùng.
Các chủ thể OCOP được hỗ trợ hoàn thiện bao bì, nhãn mác, hệ thống nhận diện và kỹ năng kinh doanh trên nền tảng số. Song song đó, tỉnh tăng cường hỗ trợ đăng ký nhãn hiệu, nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận và chỉ dẫn địa lý phù hợp, góp phần bảo vệ giá trị sản phẩm truyền thống, đặc sản địa phương.
Mở rộng thị trường, gắn OCOP với du lịch nông thôn
Hà Tĩnh sẽ đẩy mạnh xúc tiến thương mại, hội chợ, triển lãm và kết nối cung – cầu; hỗ trợ các chủ thể đưa sản phẩm vào siêu thị, hệ thống bán lẻ và các sàn thương mại điện tử. Những sản phẩm có tiềm năng xuất khẩu được định hướng nâng cao chất lượng, hoàn thiện bao bì và đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường mục tiêu.
Tỉnh đồng thời khuyến khích kết hợp OCOP với du lịch nông nghiệp, du lịch cộng đồng và du lịch sinh thái. Các điểm trưng bày, giới thiệu và trải nghiệm sản phẩm tại làng nghề, vùng nguyên liệu, khu du lịch sẽ góp phần quảng bá đặc sản, gia tăng giá trị hàng hóa và tạo thêm sinh kế cho người dân.
Tăng cường quản lý chất lượng, huy động nguồn lực
Sở Nông nghiệp và Môi trường giữ vai trò đầu mối triển khai, hướng dẫn phát triển sản phẩm, tổ chức đánh giá, phân hạng và giám sát chất lượng. Các sở, ngành, địa phương phối hợp thực hiện nhiệm vụ về xúc tiến thương mại, khoa học công nghệ, sở hữu trí tuệ, an toàn thực phẩm và phát triển du lịch.
Các chủ thể OCOP có trách nhiệm duy trì chất lượng tương xứng với hạng sao được công nhận, bảo đảm an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và tuân thủ quy định về nhãn hiệu. Nguồn lực thực hiện được huy động từ ngân sách nhà nước, các chương trình mục tiêu quốc gia, vốn của doanh nghiệp, hợp tác xã và những nguồn hợp pháp khác.
Với các mục tiêu và giải pháp đồng bộ, Hà Tĩnh hướng đến phát triển OCOP theo chiều sâu, lấy chất lượng, thương hiệu, liên kết chuỗi và thị trường làm trọng tâm. Qua đó, khai thác hiệu quả lợi thế địa phương, bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống, nâng cao thu nhập cho người dân và tăng sức cạnh tranh của sản phẩm nông thôn.

Xem chi tiết kế hoạch tại file đính kèm./.