Trước yêu cầu cấp thiết trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, Sở Y tế đã chỉ đạo tăng cường kiểm nghiệm, giám sát các sản phẩm lưu thông trên thị trường, kịp thời phát hiện, xử lý hàng giả, hàng kém chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe người dân và nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước trong lĩnh vực này.

Thực hiện các văn bản chỉ đạo của Bộ Y tế, Bộ Công an và UBND tỉnh, gồm: Công văn số 1317/BYT-ATTP ngày 03/3/2026 của Bộ Y tế về nâng cao năng lực kiểm nghiệm và giám sát các sản phẩm thực phẩm; Công văn số 864/VPCQCSĐT-P3 ngày 13/02/2026 của Cơ quan Cảnh sát điều tra, Bộ Công an về phối hợp đấu tranh, phòng chống tội phạm và phát hiện hành vi vi phạm pháp luật; Công văn số 330/ATTP-PCTTR ngày 05/3/2026 của Cục An toàn thực phẩm về thu hồi các lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe là hàng giả, không đảm bảo chất lượng; cùng Công văn số 1692/UBND-VX1 ngày 05/3/2026 của UBND tỉnh về nâng cao năng lực kiểm nghiệm và giám sát thực phẩm, Sở Y tế đã ban hành văn bản chỉ đạo triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Theo đó, Sở Y tế yêu cầu các sở, ngành liên quan như Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường; UBND các xã, phường; Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; Trung tâm Kiểm soát bệnh tật; Trung tâm Kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm tăng cường phối hợp, chủ động triển khai các nhiệm vụ theo chức năng, thẩm quyền.

Trọng tâm là đẩy mạnh công tác giám sát các sản phẩm thực phẩm đang lưu thông trên thị trường. Các địa phương, đơn vị cần xây dựng kế hoạch giám sát cụ thể, tập trung vào các nhóm sản phẩm đã được cảnh báo tại Công văn số 330/ATTP-PCTTR; đặc biệt là sữa và các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ theo khuyến cáo của Bộ Y tế. Khi phát hiện sản phẩm không đảm bảo chất lượng, cần kịp thời thu hồi, cảnh báo rộng rãi đến người tiêu dùng để hạn chế tối đa nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

Bên cạnh đó, các đơn vị kiểm nghiệm được yêu cầu củng cố, nâng cao năng lực hệ thống kiểm nghiệm, đảm bảo đáp ứng yêu cầu quản lý, giám sát an toàn thực phẩm trong tình hình mới. Việc chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm cần được chú trọng nhằm phục vụ hiệu quả công tác kiểm tra, hậu kiểm và phòng ngừa các sự cố về an toàn thực phẩm.

Đáng chú ý, Sở Y tế cũng đề nghị các đơn vị nghiên cứu, xây dựng phương pháp thử xác định độc tố cereulide – một loại độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra – trong các mẫu sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Đây là giải pháp quan trọng nhằm phát hiện sớm nguy cơ, kịp thời đưa ra cảnh báo, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là đối tượng trẻ em.

Trong quá trình triển khai lấy mẫu và xét nghiệm, các đơn vị cần chủ động phối hợp với các cơ quan chuyên môn theo hướng dẫn tại Công văn số 1317/BYT-ATTP để được hỗ trợ kỹ thuật, đảm bảo kết quả kiểm nghiệm chính xác, kịp thời.

Việc tăng cường kiểm nghiệm và giám sát an toàn thực phẩm không chỉ góp phần phòng ngừa, ngăn chặn các hành vi vi phạm pháp luật mà còn nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, qua đó bảo vệ sức khỏe và quyền lợi chính đáng của nhân dân.